Recettes légumes. Si vous êtes à court d'idées, ne vous en faites pas puisque nous vous présentons un article qui regorge de recettes gourmandes et faciles à préparer. Revisitez pour l'occasion le traditionnel houmous par exemple en réalisant notre recette de houmous aux betteraves rôties ou celle aux coeurs de palmiers. Vous avez une ou plusieurs personnes végétariennes à table cette année à Noël ? Pleine de saveurs et de délicatesse, la truffe noire est l'ingrédient prestigieux par excellence qui sublime les ingrédients les plus simples. Cette polenta crémeuse et légumes d'hiver devrait combler vos attentes ! Des veloutés, des carpaccios, et d’autres recettes totalement délicieuses vous attendent. Elle est réalisée avec des châtaignes, du lait, du parmesan, des échalotes, du beurre et de l'huile de truffe pour la touche raffinée. Facile à réaliser et bon marché, cette recette de curry végétarien aux œufs est idéale pour voyager le temps d'un repas. Qui a dit qu'un menu de Noël ou de réveillon veggie était ennuyeux ? Des quenelles de mascarpone fouetté viendront apporter rondeur et légèreté à l'assiette ! Menu de Noël végétarien Un menu de Noël végétarien ? Certainement pas nous. Elle fera une entrée végétarienne idéale pour Pâques, Noël ou toute autre occasion ! Amateurs et amatrices de saveurs sucrées salées, cette recette est faite pour vous ! Cette recette de tarte sucrée-salée est originale et très gourmande. La courge et la grenade se marient à merveille dans cette soupe idéale à servir en entrée par exemple. Nouvelle recherche. Simplement envie de manger moins de viande même pour les grandes occasions ? Bonne nouvelle, il existe de nombreuses astuces pour remplacer les produits d'origine animale, notamment les produits laitiers. Servie froide en entrée avec une bonne salade verte, elle régalera toute la tablée. Fêtes. 4.7/5 (36 avis) Ragoût végétarien aux légumes. Vous pouvez également choisir des produits typiques des fêtes de fin d'année pour rester dans l'esprit de Noël : succombez pour une onctueuse soupe de marrons ou pour la touche chic d'un velouté de pommes de terre à la truffe noire. Oeufs, lait, crème, beurre, échalotes et morilles suffiront à réaliser cette recette chic et gourmande. La célèbre recette du risotto italien peut être adaptée à l'infini. Découvrez notre recette facile à réaliser de dessert à de la mangue. Idéale pour une repas convivial, cette recette automnale de risotto à la courge butternut et au safran est très facile et rapide à réaliser. N’en déplaise à votre tonton José qui pense le contraire Pas de panique, on vous livre nos meilleures idées recettes pour un menu de Noël végétarien hyper gourmand. Légumes. 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de colza. Les oeufs mollets sont enrobés d'une panure aux noix puis frits pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à coeur. Mettez-la à l'honneur dans cette recette originale et colorée de velouté. Manger végétarien pour les fêtes . Vous pourrez alors les servir en entrée avec une salade de mesclun ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson. Trois menus exotiques de Noël, des recettes faciles pour tous les tendance (viande, poisson et végétarien) Je ne sais si c’est le temps, l’envie d’ailleurs , de bouger, voyager, s’évader, reprendre le souffle au loin et ses rayons de liberté… en tous cas, j’apprécie beaucoup des notes exotiques dans les recettes de fêtes. Menu végétarien, les dossiers recettes associés . Originale, cette recette plaira à tous vos convives ! Réalisé ici avec des petits pois frais ou surgelés, des pois chiches, du citron, de la menthe, de l'huile d'olive, de l'ail et de la purée de sésame (tahini), le houmous prend des saveurs printanières... Revisitez le traditionnel risotto italien avec cette recette originale qui remplace le riz par du quinoa ! Entrées de Noël. Ils sont ensuite accompagnés de jeunes pousses d'épinards et d'une sauce crémeuse aux fines herbes et à la moutarde. Qui a dit qu'un menu de Noël ou de réveillon veggie était ennuyeux ? 7 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Repas noel vegetarien" de Anne Le Bredonchel sur Pinterest. Découvrez pas à pas comment préparer ce plat indien savoureux, spécialité de l'ouest du pays. Idéale pour un apéritif original de Noël, cette recette végétarienne de sapin feuilleté au gorgonzola, poire et noix a tout pour plaire. De l’entrée végétarienne au plat, nous vous confions tous les secrets pour réussir votre Noël 100% végétarien. L’heure de l’apéro est terminée : pour votre repas de Noël végétarien ou vegan, place maintenant à l’entrée ! 4.5/5 (30 avis) Burger végétarien aux lentilles. Recettes de tofu. Découvrez la recette savoureuse du chef Gilles Marchal pour les fêtes. Misez sur des produits colorés afin de proposer une présentation festive qui accroche l'oeil. Découvrez notre recette parfaite pour changer du traditionnel houmous. Facile à réaliser, ce velouté au potimarron est un délice ! Sur cette page réservée aux Repas de Fête Vegan, vous trouverez des recettes pour tout le monde.Que vous soyez vegan bien-sûr, végétarien, intolérant au gluten ou au lactose, adepte de la cuisine crue… il y a des recettes pour tous les goûts de l’apéro au dessert. Pâte feuilletée inversée. Recettes de risotto. Ou vous souhaitez tout simplement organiser un menu végétarien festif ? Crème de topinambours, champignons farcis, poires au vin, attention vous pourriez même faire de nouveaux adeptes avec ces belles recettes ! Les fêtes sont très souvent un casse-tête pour tous ceux qui n’ont pas le même régime alimentaire que les autres. Une belle idée pour remplacer le foie gras à Noël avec saveurs et gourmandise. Que ce soit pour un apéritif, une entrée rapide ou un plateau-télé improvisé, essayez cette recette qui ne vous demandera pas plus de 5 min de préparation ! J’ai donc forcément quelques recettes sympas de plats végétariens à vous proposer (même si j’aimerai que cette rubrique soit encore plus complète, j’y travaille). Le zeste d'1/2 citron. Testez cette recette sans plus attendre. Aux poires, aux noix et au fromage bleu d'Auvergne, cette tarte facile et rapide à réaliser vous surprendra autant qu'elle vous plaira. Et bien Maeva vous a concocté 15 recettes végétariennes de l’apéritif en passant par l’entrée, le plat de résistance, le dessert et même les mignardises de Noël. Cette recette de pâtes au chou kale et au potiron aux saveurs de l'hiver sera parfaite pour un déjeuner rapide et végétarien. Noël végétarien. https://www.marieclaire.fr/cuisine/noel-menu-vegetarien,1189656.asp Cette recette de polenta et pois chiches accompagnée de sa sauce au yaourt vous offre un plat complet et végétarien parfait. Etonnez vos proches en revisitant le célèbre dessert anglo-saxon en version salée ! Originale et rapide à réaliser, cette préparation végétarienne de mini pizzas bottes de Noël sera idéale à préparer avec vos petits cuistots, pour un moment de partage gourmand en famille. Panique à bord, certains de vos invités sont végétariens ? Mettre sur la table des plats de Noël sans viande, c'est facile et accessible à tous. 6-Mixer et assaisonner. Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus de Noël italien. Composée d'une pâte feuilletée fine garnie de céleri-rave, pommes, morbier et assaisonnée de coriandre et d'huile d'olive, elle étonnera et ravira vos papilles et celles de vos invités ! Ajoutez quelques mouillettes de pain, une salade de mesclun et vous avez une entrée d'exception en moins de 15 min ! Pour changer de la recette classique au riz, découvrez cette version du risotto à base de quinoa, fenouil, oranges et noix. Les recettes végétariennes à la fois festives et savoureuses ne manquent pas ! Facile à faire, elle ne demande que 15 minutes de préparation. Avec seulement quelques ingrédients, réalisez cette recette de risotto aux châtaignes et poire pour régaler toute votre famille. Des recettes apéritives créatives, gourmandes et surtout, sans viande. Par Pascale Weeks, Publié le 10/12/2014 - Mis à jour le 04/12/2019. Cette année, vous allez vivre votre premier repas de Noël végétarien ? Vous pouvez donc opter pour la traditionnelle bûche ou une version revisitée et originale (bûche façon tarte au citron par exemple). En plat unique ou en accompagnement de viande ou de poisson, cette préparation en cocotte fera le bonheur de toute la famille ! Menu végétarien pour Noël. Recettes de Noël vegan, on mise sur des ingrédients de substitution. Celui-ci est préparé avec de l'oignon, de l'ail, du vin blanc, du beurre, du thym, du laurier, du bouillon aromatique, du fromage frais, du gruyère râpé mais aussi de la betterave pour la touche de couleur. Voici quelques recettes alléchantes pour vous inspirer dans la préparation de votre menu. Les 10 légumes de saison à consommer en Mars, Les 10 fruits de saison à consommer en Mars, Terrine végétarienne aux Shiitakes, châtaignes et tofu, Mousse de Noël à l’avocat et aux petits pois, Sapins de feuilletés aux champignons, potiron et cranberries, Mises en bouche de patate douce au gingembre, Muffins carrot cake fourrés au fromage frais, Biscuits moelleux pomme, cheddar et oignon rouge, Velouté de patates douces au lait de coco, bio, Velouté de carottes et potiron et croûtons de pain d'épices (vegan), Risotto au butternut rôti, romarin et parmesan, Risotto de champignons, tofu fumé et Fourme d'Ambert, Hachis Parmentier de patate douce, lentilles, carottes, tofu fumé et cranberries (vegan), Écrasé de patates douces à l’huile de noix. Optez également pour des tartinades végétariennes à base de légumineuses (pois chiches, haricots rouges...). Cyril Lignac nous explique comment régaler nos convives avec un Misez sur les légumineuses, les bons fromages et sur les fruits et légumes de saison ! Cette recette de terrine de légumes (réalisée avec de la macédoine) et aux œufs est parfaite ! Menu de la semaine; Recettes de saison; Recettes par thème; ... Tourte de Noël végétarienne de Coralie. Il vous suffira de farine de châtaignes, pignons de pin, raisins secs, chapelure de pain, huile d'olive et un soupçon de sucre. Menu de Noël végétarien / vegan - Recette par Cosmic Tomatoes. Idéal pour un repas du soir rapide, facile et végétarien. Repas de Noël sans viande : nos astuces pour le réussir. Revisitons la célèbre boisson avec cette recette salée toute simple à réaliser. La betterave est en pleine saison pendant l'hiver. Envie d'une recette originale et raffinée à base de pomme de terre? Et ça tombe bien, car il existe toute une pléiade de mets savoureux sans viande ni poisson. Mots clés. Un menu 100% végétarien pour Noël. D'ailleurs nos recettes végétariennes et festives prouvent le contraire. La recette et les astuces pour réussir à flamber les morceaux d'ananas à tous les coups ! Sans oublier un apéro végé aux légumes qui mettra l’eau à la bouche de tous les fins gourmets... à commencer par vous ! Si vous êtes végétarien(ne) ou si une personne à votre table est végétarienne, nos recettes gourmandes et festives vont enchanter vos papilles et celles de vos invités le soir du réveillon. Cette recette de bûche de Noël est originale et savoureuse. Découvrez comment la réaliser... Gourmande à souhait, cette recette de bûche de Noël vous promet un vrai moment de douceur et de convivialité au moment du dessert pendant les fêtes. Mais entre les boulettes de tofu et les galettes de boulgour, ce menu de Noël végétarien vous paraît difficile à préparer… Nous arrivons en renfort ! Pour commencer le repas végétarien, quoi de mieux que quelques amuses-bouches originales ? Si vous souhaitez préparer un dessert vegan pour Noël, sans produits d'origine animale, découvrez une sélection de recettes festives. Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail. Il ne vous faudra pas de pour réaliser ces délicieux petits gratins qui vont vous faire voyager dans les saveurs cévenoles : oignons doux, beurre salé et parmesan râpé ! Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. Noël. L'échalote et le vin blanc viennent relever ce plat automnal qui, conservé en bocal, pourra se réchauffer le jour de son choix. Un menu de Noël végétarien gourmand et appétissant, c’est possible! C’est l’occasion d’ajouter un peu d’originalité à ce repas souvent traditionnel, et de nouvelles saveurs ! Dans cette recette, elle apporte élégance et raffinement à un velouté de pommes de terre onctueux et gourmand. Que ce soit pour un apéritif végétarien ou pour vos crêpes au petit-déjeuner ou au goûter, essayez cette recette originale et chaleureuse ! Découvrez des propositions consacrées à l'apéritif, aux plats principaux ainsi qu'aux desserts. Pour changer de la recette traditionnelle, celle comme une tarte au citron est réalisée avec un biscuit roulé, une crème au citron et de la meringue pour un résultat épatant ! Bonjour, les ami.e.s , Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé des idées pour concocter un menu de fête 100% végétarien. Un repas de Noël végétarien ? Aux bonne saveurs normandes, cette recette de gratin de camembert aux pommes de terre et aux pommes sera savoureuse à déguster pour accompagner une viande rouge par exemple ! Génoise au cacao imbibée de punch, ganache au chocolat et streusel au cacao sont réunis dans cette bûche de Noël maison à tomber. Elle se compose d'ingrédients très simples : des trompettes-de-la-mort poêlées avec du beurre et des échalotes, des oeufs, de la crème liquide et une pointe de noix de muscade. Cette recette de houmous maison facile à réaliser est très originale ! Revisitez le traditionnel cake aux olives avec cette recette raffinée et gourmande à souhait. Cette année, proposez à vos convives un repas de Noël végétarien de l'entrée au dessert, pour un repas plus léger mais non moins généreux. Plein de recettes végétariennes pour votre plat de Noël. Elles sont composées de quinoa, farine, feta émiettée, oeuf et échalote cuites dans l'huile pour un résultat à la fois croustillant et fondant. Place aux entrées festives pour votre repas de noël végétarien. Les œufs vous permettront de préparer des plats consistants et de jouer sur les différentes préparations et textures. Vous le savez, à la maison on ne mange pas énormément de viande ou de poisson. Enfin, vous pouvez revisiter des grands classiques en remplaçant certains éléments comme pour notre gratin d'endives au maroilles sans jambon ! Juste 30 minutes au four pour cuire ce gratin facile à réaliser de courge butternut (ou potimarron), parfumé aux noix, parmesan et fourme d'Ambert. Voici la recette qu'il vous faut ! Servez une panna cotta au lait d'amande ou encore un gâteau aux châtaignes. Comment allez-vous, en ce joli jour de décembre ? Certainement pas nous. Entrées de Noël. Votre beau-frère n’aime pas les fruits de mer ? Pour changer de la version traditionnelle au riz, essayez donc cette recette de risotto de petit épeautre aux girolles et courge. Je suis sûre qu’on peut se régaler et passer un moment tout en convivialité sans forcement sortir la dinde ou le foie gras… Il est possible de fêter Noël en limitant la souffrance animale. Des idées pour le plat de résistance, on n’en manque pas ! Vous souhaitez préparer tout ou partie de votre repas de Noël avec des recettes végétariennes ? Si vous êtes végétarien(ne) ou si une personne à votre table est végétarienne, nos recettes gourmandes et festives vont enchanter vos papilles et celles de vos invités le soir du réveillon. Fêter Noël sans viande, voire sans ingrédient d'origine animale pour les vegans ou végétaliens, c'est de plus en plus courant. Votre menu Végétarien se compose de : [Etape 1] - 1 tartinable au choix parmi : Délice de tomates (175g) Houmous au yaourt grec - pois chiches et citron vert (175g) [Etape 2] - 1 salade au choix parmi : Taboulé à l'orientale (150g) Tartare de légumes (150g) Salade grecque (150g) 1 accompagnement au choix parmi : Gratin Dauphinois (280g) Un plat végétarien facile à faire, extrait du livre "Mangez bon, mangez bio" de Michel Cymes, Chef Damien et Aurélie Guerri. On parie que vous allez vite oublier la viande et le poisson. On oublie le chapon et le foie gras pour faire place à la truffe, aux cèpes et au caviar végétal. Quel menu de Noël végétarien choisir ? Découvrez notre menu de Noël végétarien réalisé par nos Chefs : avec ou sans poisson, voilà des amuse-bouches, des entrées et des plats qui donneront enfin la possibilité de passer un réveillon en grandes pompes mais avec un menu de Noël végétarien. Facile à réaliser en 15 minutes, ce gratin d'endives change de la traditionnelle recette d'endives au jambon. Découvrez des menus végétariens simples et rapides pour la semaine, avec des idées de recettes végétariennes faciles à réaliser et savoureuses. Faites la part belle au fromage en préparant des toasts aux associations sucrées-salées savoureuses par exemple : poire/roquefort, chèvre frais/poivron/miel ou encore tomme de brebis/confiture de cerise noire. Roulés dans une chapelure à base de beurre noisette, de poudre d'amande et de chapelure, les œufs mollets sont savoureux dans cette recette ! Héloïse, la cousine végétarienne, sera de la partie cette année pour le dîner du réveillon ? Servi avec un beurre vanillé pour sublimer les fines tranches d'ananas, ce dessert est élégant est savoureux ! Les mangues sont coupées en longues tranches et servies avec de la crème d'amande, de la chapelure d'épices maison et du coulis mangue-passion : un délice ! Originale, elle se compose d'un biscuit moelleux aux noisettes imbibé d'un sirop à la Chartreuse puis garnie de caramel liquide au beurre salé et d'un glaçage coloré. Entièrement végétarienne, cette recette peut aussi bien être servie en entrée qu'en plat principal. Découvrez notre menu de Noël végétarien réalisé par nos Chefs : avec ou sans poisson, voilà des amuse-bouches, des entrées et des plats qui donneront enfin la possibilité de passer un réveillon en grandes pompes mais avec un menu de Noël végétarien. Menus de Noël végétarien. Pour cela, chez Vegg’up, on vous conseille d’aller piocher dans des idées de veloutés (on est super fan de ces recettes pour l’entrée dans l’équipe ! Sain et complet, ce plat a décidément tout pour plaire. Menu de réveillon. Si Noël rime souvent avec foie gras, huîtres, saumon et dinde, il est facile de réaliser des recettes de fêtes toutes aussi bluffantes sans viande ni poisson. D'ailleurs nos recettes végétariennes et festives prouvent le contraire. Cette année séduisez vos convives avec un menu de fête gourmand et totalement végétarien. Elles sont ensuite servies avec une sauce à base de mayonnaise, jus de citron vert et piment. Pour le repas de Noël, il va donc falloir trouver un menu qui respecte ce régime alimentaire. A la fois raffinée, légère et gourmande, cette recette sera idéale pour recevoir en entrée ! ). Les blancs d'oeufs sont déposés dans des ramequins sur un lit d'endives poêlées et de noix concassées puis recouverts d'une crème chaude au roquefort et des jaunes d'oeufs au dernier moment... Que ce soit pour une entrée végétarienne ou pour accompagner un plat de viande ou de poisson, essayez cette recette très facile de flans salés ! Partager Et bien oui, figurez-vous que les végétariens aussi fêtent Noël et je peux vous assurer qu'ils se régalent. Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles, Risotto de petit épeautre aux girolles et courge, Terrine végétale au tofu fumé, champignons de Paris et noix, Risotto à la courge butternut et au safran, 15 recettes faciles pour un Noël végétarien, Céréales et légumes à la crème de fromages, Cappuccino de potimarron et céleri au pavot, Velouté de pommes de terre au beurre de truffe noire, Risotto au gorgonzola, aux pommes et aux noix, Œufs mollets panés aux noix, sur lit d’épinards, Œufs cocotte, crème d’endives, roquefort et noix, Risotto de quinoa au fenouil et à l'orange, Panna cotta au lait d'amandes, coulis de mûres, Notre sélection de chocolats et desserts de Pâques, Sandwich de porc rôti au jambon de parme, moutarde et frites de patates douces, Menus de Noël : toutes nos recettes pour un repas de fête, Menu de Noël à préparer la veille pour ne pas stresser, Recettes pour préparer un menu de Noël sans four, 15 recettes faciles pour sublimer les légumes à Noël, 15 recettes incontournables pour un menu de Noël traditionnel, 15 recettes de Noël à préparer facilement la veille, 15 recettes de Noël à base de fruits de mer, 15 recettes de Noël faciles pour un apéritif dînatoire, 15 recettes pour un réveillon en petit comité. Bonne nouvelle, il existe de nombreuses astuces pour remplacer les produits d'origine animale, notamment les produits laitiers. ). Une délicieuse recette de houmous revisitée avec des cœurs de palmiers à la place des pois chiches ! Le potiron est préparé avec des raisins secs, des oignons, de la cannelle et des amandes donnant un gratin sucré-salé savoureux ! Fêter Noël avec un menu 100% végétarien (voire même végétalien ! Une recette d'oranges confites à la vanille à déguster telle quelle ou à compléter avec d'autres desserts de fête. Recette réalisée sur une idée de Didier Doreau, au Rendez-vous des gourmets, à Bracieux, ce velouté de cèpes est un plat de Sologne savoureux ! Recettes pizza végétarienne. Recettes de Noël rapides et peu d'ingrédients, Recettes de Noël pour un menu à moins de 50 euros, Je ne sais pas quoi cuisiner à Noël : idées recettes. Bonjour, les ami.e.s , Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé des idées pour concocter un menu de fête 100% végétarien. Jouez sur les associations sucrées-salées avec gratin aux deux pommes et camembert ou choisissez les saveurs automnales de notre gratin de butternut aux noix et fourme d'Ambert. Comment bien choisir et déguster le champagne pour les fêtes ? Vous pouvez les servie en entrée avec une bonne salade ou en plat pour le dîner par exemple ! Nos superbes îles flottantes aux asperges, cèpes et morilles seront du meilleur effet sur votre table. Envie d'une entrée étonnante mais chic et raffinée? Mot(s) clé(s) Rechercher Annuler. Les veloutés de légumes seront vos meilleurs alliés pour démarrer ce repas de Noël végétarien. Cette version originale et gourmande est agrémentée de morceaux de gorgonzola, de dés de pommes croquantes et de noix concassées. 1 c. à soupe de jus de citron. Millefeuilles de courgettes crues, ricotta d'okara et pesto menthe-basilic, l’entrée fraîcheur (par Clémence Catz) Ingrédients : Pour la ricotta : 90 g d'okara. Pour cela, chez Vegg’up, on vous conseille d’aller piocher dans des idées de veloutés (on est super fan de ces recettes pour l’entrée dans l’équipe ! Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas d'hiver plein de vitalité ! Par Isabelle Frenay publié le 18/12/2020. Vous pourrez alors servir ces clafoutis salés en entrée avec une salade de mesclun par exemple, ou même en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson. Menu de Noël végétarien. Vous pouvez également opter pour des gratins de légumes de saison agrémentés de fruits secs, d'épices ou d'un peu de fromage. Recettes. Quelle merveilleuse idée ! Voilà un plat réconfortant qui sent bon les saveurs d'automne ! Crémeux chocolat et ananas confit au caramel passion. Ce dernier est accompagné de dés de courgettes, pois gourmands, petits pois, chou romanesco, huile d'olive, ail et coriandre fraîche pour un résultat frais et léger. Pour une entrée, une salade repas à emporter au bureau ou encore accompagner un plat de viande ou de poisson, essayez cette recette de quinoa excellente pour la santé ! 1 gousse d'ail. Pour un dessert léger qui vous permettra de garder la ligne au moment du dessert, essayez cette recette que vous pouvez réaliser en version entièrement vegan ! Pommes de terre rattes, beurre salé, ail et thym frais suffiront à réaliser ce joli mille-feuille qui pourra servir d'accompagnement d'un plat de viande ou de poisson. Sain et facile à digérer, ce gâteau entièrement vegan sera idéal pour un encas à tout moment de la journée qui vous apportera de l'énergie tout en vous permettant de garder la ligne ! Composé d'une purée de céleri au parmesan, d'oeufs, de crème, de tapenade et de pignons croquants, ce cake sera parfait en entrée avec une salade verte. Mixé avec un peu d'oignon, ail, beurre et bouillon de légumes, le légume racine prend une texture infiniment onctueuse. Suivez nos conseils et découvrez une sélection de nos meilleures recettes festives et raffinées pour votre menu de Noël végétarien : apéritifs, entrées et plats sans viande ni poisson avec de bons produits de saison. En quête d'une recette légère, saine et savoureuse ? Chic et raffinée, l'entrée est préparée avec de la soupe de potimarron et céleri surmontée d'une crème chantilly et de graines de pavot : une recette idéale pour un repas de fêtes ! Facile à réaliser, cette recette originale permet de revisiter le classique gratin de courge. Revisitez la célèbre île flottante en version salée et vous mettrez vos invités bouche bée ! Cette recette créée par le chef étoilé catalan Ferran Adrià est très raffinée et ne vous demandera que peu d'ingrédients bon marché : des oeufs, un peu de baguette de pain et quelques condiments pour assaisonner le bouillon. Recettes de Noël vegan, on mise sur des ingrédients de substitution. Mais quand on est végétarien comment réaliser un repas de Noël gourmet et gourmand ? Semaine du 16 novembre 2020 Simplissime à réaliser, il ne vous faudra pas plus de 4 ingrédients pour réaliser cette recette chic et raffinée : des oeufs de bonne qualité, de la truffe fraîche, un peu de beurre et de crème ! Voici quelques recettes alléchantes pour vous inspirer dans la préparation de votre menu. 12 nov. 2018 - Vous souhaitez préparer tout ou partie de votre repas de Noël avec des recettes végétariennes ? Noix, maroilles et endives se marient ici à merveille dans une recette venue tout droit du Nord de la France, pour le plus grand bonheur de nos papilles. D'abord revenus dans un beurre noisette avec de l'ail, ces derniers seront ensuite superposés avec de fines rondelles de pommes de terre avant d'être recouverts d'une crème infusée au thym, laurier et noix de muscade. Une bonne action pour la planète et la condition animale par la même occasion, sans oublier votre estomac fragile à cette période sensible… Dans cette recette, la traditionnelle crème anglaise est remplacée par une crème d'asperges puis surmontée de blancs en neige, jaune d'oeuf cru, cèpes et morilles séchées ! Coucou mes petites boules de Noël recyclées ! Un menu de Noël qui ne contient ni viande ni poisson ou fruits de mer, c'est possible. Prête en 15 minutes avec une poignée d'ingrédients, elle sera du plus belle effet pour bien débuter votre repas de fête. Mettez à l'honneur les fruits exotiques : mangue, fruits de la passion ou encore ananas sont parfaits pour une fin de repas tout en légèreté ! Servi en entrée, en pleine saison du champignon, le velouté plaira à tous vos convives ! 10 idées pour un menu de Noël végétarien; 10 idées pour un menu de Noël végétarien. Côté desserts, toutes les recettes de desserts de Noël sont par définition végétariennes comme elles contiennent ni viande ni poisson. Régalez-vous à base de cèpes, de truffes, de patates douces, etc. Idéale pour l'apéritif, cette recette originale permet de changer du traditionnel houmous aux pois chiches. Une ribambelle de recettes végétariennes pour commencer votre repas de Noël comme il se doit ! 4.6/5 (51 avis) Paëlla végétarienne. De l’entrée végétarienne au plat, nous vous confions tous les secrets pour réussir votre Noël 100% végétarien. Servie à l'apéritif sur des tranches de pain, ou bien en entrée avec une salade, cette recette de terrine végétale au tofu fumé, champignons de Paris et noix fera le bonheur de vos convives végétariens (mais pas que !). Aussi, optez pour des céréales originales pour accompagner votre plat : orge, sarrasin, quinoa, riz rouge... Faciles à préparer, elle seront du plus bel effet servies avec un plat végétarien en sauce. Mettre sur la table des plats de Noël sans viande, c'est facile et accessible à tous. Mais entre les boulettes de tofu et les galettes de boulgour, ce menu de Noël végétarien vous paraît difficile à préparer… Nous arrivons en renfort ! Fêter Noël sans viande, voire sans ingrédient d'origine animale pour les vegans ou végétaliens, c'est de plus en plus courant. Nouvelle recherche Affiner la recherche . Cette année pour Noël, faites plaisir aux enfants avec une recette haute en couleurs. Pour terminer le repas de Noël en beauté, réalisez facilement un dessert fruité avec 3 ingrédients et en 20 minutes seulement.